为阐扬精雕细琢、追求超卓的匠心精神，加快鼓舞“粤菜师父”工程高质地发展，12月24日，由博罗县总工会专揽的2024年博罗县“粤菜师父”厨艺手段竞赛在罗阳街说念举行，来自全县各镇（街）50支参赛代表队共100名烹饪妙手同台竞技。
比赛现场，参赛选手们纷繁亮出看家行径。板上快刀翻飞、锅里热气欢畅，不一忽儿沿途说念创意与仪态兼具的秉性好意思食便不竭出炉。杏仁香脆小棠菜、更生桔皮茶油鸡、瑶柱瓜环万两……这些家常的食材，在选手们的巧辖下，造成了“舌尖”上的艺术品，不仅喷香扑鼻、令东说念主馋涎欲滴，其造型之小巧、直率之诱东说念主，更是令东说念主赏心颜面，展现出博罗好意思食文化的专有魔力。
“我的参赛菜品是罗浮山松针焗乳鸽，罗浮山松针具有特殊的香气，还有下火、醒神的作用，配上中山的石歧乳鸽，不错让菜品的滋味更有秉性。”赢得考取烹饪一等奖的选手甘宇示意。
据了解，本次“粤菜师父”厨艺手段大赛设考取烹饪师比拼和考取面点师比拼两个方式。专科评委按菜品的形态、直率、滋味、改进度等多个维度进行品鉴和评分，最终决胜出各项指标一、二、三等奖及优越奖。
参赛选手与评委们纷繁示意，这次竞赛不仅为烹饪行业的手段东说念主才搭建起相易学习的平台，也为粤菜文化的传承与发展注入了新活力。
博罗县烹饪协会会长梁海麟示意：“今天的厨艺竞赛是一个很好的展示平台，着实赛出了水平，但愿以后能举办更多这么的举止，向博罗群众展示更多的博罗好意思食。”据悉，这次厨艺手段竞赛通过以赛促学，以赛促训，阐扬博罗“粤菜师父”厨艺手段比拼在东说念主才培养、选定和激发等方面的作用，鼓舞博罗县烹饪行业的手段东说念主才队列素养发展，执续擦亮“粤菜师父”金字牌号，助力博罗“百千万工程”高质地发展。
